El desayuno
Crepas dulces o saladas
Honestamente, esta receta es egoísta. Puedo hacer, y comer, crepas para cada comida. Son tan versátiles y, una vez que le agarras el truco, súper divertidas de hacer. ¡Hazlas como más te gusten! Llenalas de verdura y proteína o cúbrelas con chocolate. ¡Son todas tuyas!
15 mins
porciones 3-4
Ingredientes
1 taza de harina multiuso
1 1/2 taza de leche
2 huevos grandes
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Una pizca de sal
1 cucharada de azúcar granulada (solo para las crepas dulces)
1 cucharadita de extracto de vainilla (solo para las crepas dulces)
Aceite de cocina
¡Cualquier relleno que te guste! Las frutas en rodajas, verduras, queso rallado, chocolate derretido o tus mermeladas favoritas son excelentes opciones.
direcciones
Calienta una sartén a fuego medio.
En un bol, añade todos los ingredientes excepto la harina. Mezcla hasta que se integren.
Añade poco a poco la harina sin dejar de revolver. La consistencia de la crepa depende de ti. Una masa más espesa hará una crepa más gruesa, pero tradicionalmente las crepes son bastante finas.
Engrasa ligeramente con aceite la sartén caliente.
Vierte la masa en la sartén hasta que llegue casi a los bordes. Luego, levanta la sartén y dale vueltas a la masa para que cubra el fondo de manera uniforme.
Cuando la crepa esté dorada por un lado, utiliza una espátula para darle la vuelta.
Dora el otro lado y retira la crepa de la sartén. Si vas a añadir rellenos, añádelos ahora antes de doblar la crepa por la mitad.
Nota: Si las crepas empiezan a pegarse a la sartén, añade un poco más de aceite o mantequilla.
COOKING TOGETHER
LOS NIÑOS, AYUDANTES DEL CHEF
Los niños pueden medir, mezclar, voltear y rellenar sus propias crepas. Cuando de los niños y tu cocina se trata, procede acorde a tu nivel de comodidad. (¿Preescolares manejando espátulas? Es tu cocina).
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