PRINT

La cena

vegetariano

Samosadillas

A los niños les encanta comer lo que les es familiar, ¿verdad? Así que introducir nuevos sabores e ingredientes en recetas que ya disfrutan es la mejor manera de ampliar sus paladares. Estas “samosadillas” son una forma maravillosa de introducir especies de la India en una quesadilla común.


Rellenas de papas, guisantes y mozzarella derretida, estas quesadillas son irresistibles. Y a los niños les encantará el sutil sabor a curry, aunque sea nuevo para ellos. Acompañen las “samosadillas” con un refrescante lassi de mango que deleitará a toda la familia.

30 mins

porciones 4

Ingredientes

1 1⁄2 taza de papas cocidas cortadas en trocitos (o también puedes usar un puré de papas que haya sobrado)

1⁄2 taza de guisantes descongelados

1 cucharada de curry en polvo o pasta de curry

1⁄2 cucharadita de comino molido

1⁄2 cucharadita de chile en polvo

Sal y pimienta negra

2 tazas de queso mozzarella rallado

4 tortillas de harina grandes

Aceite para la sartén

Tu chutney favorito para servir (opcional)

direcciones

En un tazón para mezclar, maja las papas, los guisantes y las especies, y condimenta al gusto. Añade un poco más de "esto o aquello" con la ayuda de tu joven chef.

Calienta una sartén grande con una cucharadita de aceite vegetal a fuego medio-bajo.

Coloca una tortilla en la sartén y espolvorea alrededor de 1⁄2 taza de queso rallado para cubrir toda la tortilla. Cubre el queso con una taza de mezcla de puré de papas y dobla la tortilla por la mitad. Deja que se cocine de cada lado por 2 minutos hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido. Repite con las 3 tortillas restantes y sirve con tu chutney favorito si deseas.

COOKING TOGETHER

LOS NIÑOS PUEDEN:

  • Majar las papas
  • Añadir los guisantes y las especies y mezclar todo
  • ¡Condimentar a su gusto! Los niños aprenden mucho probando.


LOS ADULTOS PUEDEN:

  • Poner música de la India
  • Describir comidas favoritas que hayan probado en algún viaje
  • Contar una anécdota sobre una vez que hayan probado un nuevo alimento. ¿Tal vez no les encantó, pero se alegran de haberlo probado?

Cheryl Knecht Muñoz

Cheryl es la dueña fundadora de Sugar Beet Schoolhouse, una escuela de cocina para niños y sus familias en River Forest, IL. Como chef, instructora y madre de familia, le apasiona cultivar, cocinar y compartir comida sana y deliciosa en comunidad con otros.

PrevioSiguiente

El almuerzo

Preguntas para la cena

¿Qué profesión aprecias ahora más que nunca?

(Aprovechamos para darle un saludo especial a todos los trabajadores de los supermercados).

Descubre una pregunta diferente sobre…