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La cena

Rachel Mayo

Deditos de salmón

El salmón tiene muchos beneficios para la salud, pero a los niños eso poco les importa. Está bien. “Niños, aquí hay otra cosa frita más para comer”. *Guiño, guiño*

20 mins

porciones 3-4

Ingredientes

  • 1 lb de filete de salmón sin piel y sin espinas
  • 1 taza de pan molido estilo italiano
  • Sal y pimiento al gusto
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de aceite de cocina

direcciones

Vierte el aceite en una sartén y calienta a fuego medio-bajo.

Corta el salmón en deditos o nuggets y sazona con sal y pimienta.

En un tazón, bate el huevo y la leche hasta que quede cremoso.

Añade el salmón a la mezcla de huevo, asegurándote que quede cubierto.

Saca el salmón del baño de huevo, cúbrelo con pan molido y ponlo en el aceite caliente.

Dale vuelta cuando los lados empiecen a dorarse (2 a 4 minutos) y repite del otro lado.

Retira el salmón a una rejilla de secado o a un plato forrado con papel toalla para que se sequen.

Deja que se enfríen un poco antes de servir.

COOKING TOGETHER

LOS NIÑOS PUEDEN

Preparar el baño de huevo y cubrir el salmón

Bristol Mayo

Bristol Mayo es esposo, padre, viajero, alquimista de cocina, primero en su nombre, señor rey de las salsas y leal súbdito de Wakanda. Cree que la comida está ligada a la memoria por una razón. Porque cocinar no se trata necesariamente de habilidad, sino de la sensación memorable que nos deja, ¡tanto en la memoria como en la panza! Bristol trabaja junto a su compañera de aventuras Rachel, esposa, madre, catadora de recetas y extraordinaria fotógrafa de gastronomía.

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