PRINT

La cena

vegetariano

Sopa de tomate casera

Esta sencilla receta mantendrá a toda la familia calientita este otoño. Pruébenla y verán que es deliciosa. Hecha con ingredientes básicos y sencillos, esta sopa de tomate es muy fácil y rápida de cocinar, y mientras hierve podrán hacer las galletas de queso que la complementan estupendamente. ¿Es una sopa de tomate casera con galletas? ¿O galletas con un poco de sopa? De cualquier manera, aquí tienen dos recetas perfectas para cocinar la cena… en familia.

30 mins

porciones 2-3

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 cebolla amarilla grande, picada
  • 1 lata de 28 onzas de tomates
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal, o más al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Opcional: Añadir ¼ taza de crema o media crema para una sopa de tomate cremosa

direcciones

Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Añade la cebolla y saltéala durante unos 5 minutos hasta que esté suave y transparente.

Luego agrega el agua, la lata de tomates y media cucharadita de sal. Deje que hierva a fuego lento.

Cocina, sin tapar, durante unos 30 minutos. Revuelve de vez en cuando y añade sal según sea necesario y crema si deseas una sopa cremosa.

Licúa la sopa con una batidora de inmersión, y luego sazona al gusto. Si utilizas una licuadora normal, ten cuidado con el líquido caliente y no llenes la licuadora tanto como lo harías normalmente.

COOKING TOGETHER

  • Cortar la mantequilla
  • Pelar y picar la cebolla
  • Aprender a usar un abrelatas, ¡es divertido!
  • Medir el agua y los condimentos

Cheryl Knecht Muñoz

Cheryl es la dueña fundadora de Sugar Beet Schoolhouse, una escuela de cocina para niños y sus familias en River Forest, IL. Como chef, instructora y madre de familia, le apasiona cultivar, cocinar y compartir comida sana y deliciosa en comunidad con otros.

PrevioSiguiente

El almuerzo

Preguntas para la cena

¿Qué profesión aprecias ahora más que nunca?

(Aprovechamos para darle un saludo especial a todos los trabajadores de los supermercados).

Descubre una pregunta diferente sobre…