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Plato adicional

vegetariano

naan bread cooking on the stove

Naan hecho en casa

A mis hijos les encanta hacer cualquier cosa que implique amasar y extender una masa, y a mi hijo de 13 años en particular le encanta estar a cargo de cocinar algo por sí mismo. El pan naan es perfecto para esto. Cuando practica con una espátula para voltear el naan, dice: "¡Es como voltear panqueques!" Esta receta se convertirá en un clásico familiar, ya que es divertida de hacer y deliciosa de comer. El naan es un pan rápido perfecto para la sartén que se puede servir con sopas, guisos, o incluso utilizar como un divertido pan para sándwiches o como base para las pizzas.

2 hours

porciones 8

Ingredientes

1 cucharadita de azúcar

1/2 taza de agua caliente

1/4 de onza de levadura seca activa (2 1/4 cucharaditas)

2 1/4 tazas de harina para todo uso

1/2 taza de yogur natural

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite, más algo de aceite para engrasar la sartén

3 cucharadas de mantequilla derretida

direcciones

En un tazón grande para mezclar, agrega el azúcar, el agua tibia y la levadura. Revuelve para combinar bien. La levadura se volverá espumosa, unos 5 minutos. Añade el yogur, la harina, la sal y el aceite, y amasa todo hasta que la superficie de la masa se vuelva lisa y brillante, unos 10 minutos. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido (por ejemplo, al lado de la estufa o del horno caliente) hasta que doble su tamaño, alrededor de 1 hora.

Divide la masa en 8 porciones iguales. Extiende la masa en un círculo de 8 pulgadas usando un rodillo.

Calienta una sartén (de hierro fundido funciona mejor) a fuego alto y engrasa ligeramente la superficie con algo de aceite para evitar que la masa se pegue a la sartén. Coloca una porción de la masa en la sartén. Cuando se hinche y aparezcan burbujas y puntos quemados, dale la vuelta y cocina del otro lado. Repite lo mismo hasta que toda la masa esté hecha.

Unta mantequilla derretida sobre el naan y sírvelo caliente.

COOKING TOGETHER

LOS NIÑOS PUEDEN:

  • Medir los ingredientes
  • Buscar burbujas en la mezcla de la levadura
  • Amasar la masa
  • Dividir la masa en pedazos
  • Los niños mayores pueden practicar cocinar con la sartén
  • Ponerle mantequilla al pan ya hecho

LOS ADULTOS PUEDEN:

  • Administrar la sartén

Cheryl Knecht Muñoz

Cheryl es la dueña fundadora de Sugar Beet Schoolhouse, una escuela de cocina para niños y sus familias en River Forest, IL. Como chef, instructora y madre de familia, le apasiona cultivar, cocinar y compartir comida sana y deliciosa en comunidad con otros.

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