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Plato adicional

vegetariano

Bolitas de brócoli

¿Sabes qué es intimidante para los niños? ¡Un enorme, MONSTRUOSO plato de vegetales verdes! En realidad, sabemos que es una cucharada desesperada de un padre cansado de ver a sus hijos consumir chicharrones de pollo como si fuera un deporte olímpico. Prueba con estas bolitas de brócoli que le darán a tus hijos un respiro de la MONOTONÍA DE LAS VERDURAS.

40 minutos

porciones 3 a 4

Ingredientes

● 1/2 libra de brócoli (fresco o congelado)


● 1/4 de cebolla amarilla


● 1 taza de pan molido, estilo italiano


● 1 huevo


● 1/2 taza de queso parmesano


● Sal y pimienta al gusto


● Mantequilla

direcciones

Precalienta el horno a 350.


Cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno (unos 5 minutos) y escurre el agua.


Pica la cebolla en pedacitos diminutos, tan pequeños como puedas o te permita la paciencia.


Añade el brócoli, la cebolla, el pan molido y el huevo a un tazón.


Mezcla todo y maja el brócoli.


Luego, añade el queso parmesano e incorpóralo a la mezcla.


Forra una bandeja de hornear con papel pergamino o papel de aluminio y úntalo con mantequilla.


Haz bolitas con la mezcla (de 2,5 cm de diámetro) y colócalas en la bandeja con una separación de 2,5 cm.


Hornea durante 25 minutos. Retira las bolitas del horno y déjalas enfriar un poco.


(Nota: Si quieres hacer bolitas más pequeñas para niños más pequeños, hornea 5 minutos menos.)

COOKING TOGETHER

LOS NIÑOS PUEDEN

  • Añadir los ingredientes al tazón
  • Mezclar todo con una cuchara, ¡o aplastarlo con sus manos!
  • Hacer bolitas con la mezcla

      Bristol Mayo

      Bristol Mayo es esposo, padre, viajero, alquimista de cocina, primero en su nombre, señor rey de las salsas y leal súbdito de Wakanda. Cree que la comida está ligada a la memoria por una razón. Porque cocinar no se trata necesariamente de habilidad, sino de la sensación memorable que nos deja, ¡tanto en la memoria como en la panza! Bristol trabaja junto a su compañera de aventuras Rachel, esposa, madre, catadora de recetas y extraordinaria fotógrafa de gastronomía.

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